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Cabernet Sauvignon 2010

Uvas: 100% mourvedre

Fermentación alcohólica: Inducida

Levadura: Sacharomyces Cerevisae

Temperaturas: Controladas 20/24 c.

Fermentación maloláctica: Inducida

Bacteria: Oenoccocus Oeni

Crianza: 6 meses en barrica de roble francés y americana.

Vista: Rojo granate intenso, ribete rubí propio de vinos jóvenes.

Olfato: Perfil intenso, con al menos tres diferentes familias aromaticas frutal-tostado-especiado, frutos maduros como ciruela y cassis, un destello herbáceo perfectamente en armonia con las especias aportadas en su crianza.

Gusto: Potente, tanino redondo, voluminosa sensación en paladar medio. Final largo y placentero.

Servicio: 18 a 20 grados centígrados

Maridaje: Guisos de carne, estofado de legumbres, carnes blancas o rojas a la parrilla.

Premiado con 91 puntos en una cata a ciegas por parte de Guía Catadores del Vino Mexicano y con el premio Varietal Revelación en la categoría "Los Mejores".

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