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Vino de Luna

Uvas: Mezcla de Tempranillo 80%, Petite Syrah 20%

Fermentación alcohólica: inducida

Levadura: sacharomyces cerevisae

Temperaturas: controladas 20/25 C.

Fermentación maloláctica: inducida

Bacteria: oenoccocus oeni

Crianza: 12 meses en barrica

Vista: Color rojo granate, intensidad media, ribete de tonos violáceos, lagrimas que anticipan
buena densidad gustativa, limpio y brillante.

Olfato: Compuesto principalmente por aromas a frutas rojas del bosque, frambuesas, moras y grosellas,
gracias a la evolución en barricas de roble nos brinda ligeros aromas de especias, vainilla y tabaco.

Gusto: De ataque intenso y fresco, expresa su juventud y su breve paso por la crianza, ligeros sabores
a yerba buena y menta. Taninos firmes, de final largo y sedoso.

Servicio: 18 grados centígrados

Maridaje: Embutidos (chorizo, jamón, lomo), tapas, Carne asada (ternera, cordero o cabrito asado). Quesos no excesivamente fuertes, curados o de media curación, manchegos, Brie, etc…

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